Himmlischer Apfelkuchen
dessert| Servings | Prep Time | Cooking Time |
|---|
| n/a | n/a | 90 Minuten |
Ingredients:
- Kuchen:
- 20 g Kokosnuss, geraffelt
- 110 g Butter, weich
- 230 g Zucker (1)
- 2 Eier
- 250 g Mehl
- 2 TL Backpulver
- 1 Prise Salz
- 8-10 Äpfel, säuerlich (z. B. Boskoop)
- 1 TL Zimt
- 2 EL Zucker (2)
- Topping:
- 50 g Butter, weich
- 230 g Zucker
- 2 Eier
- 2 EL Mehl
- 20 g Kokosnuss, geraffelt
- 1 Päckli Vanillezucker
- ½ TL Bittermandel Aroma
Instructions:
Kuchen
- 24 Ø cm Springform mit Backpapier auslegen / ausbuttern
- Kokosnuss in Form ausstreuen
- Butter, Zucker (1), Eier, Backpulver und Salz zu einen Teig verarbeiten
- Äpfel schälen, achteln und senkrecht in Teig stecken
- Zimtzucker darüber streuen
- 175° C 1h backen
Topping
- alle Zutaten mischen
- nach 1h über die heissen Äpfel verteilen und nochmals 30 min. backen.
